Gérant de snack dans un camping (H/F)
place 85 - ST JEAN DE MONTS
Snack dans un camping 4* ouvert en juillet et août.
Votre rôle :
- Acheter les denrées nécessaires et gérer le stock
- Organiser le travail en cuisine
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Préparer, confectionner, dresser les plats et pizzas
- Accueillir les clients
- Evaluer le coût des matières
- Veiller à la qualité des plats sortants
- Veiller à l'hygiène en cuisine
- Concevoir les menus et les plats
- Veiller à l'entretien des postes de travail et des équipements
- Procéder au nettoyage des ustensiles et de la cuisine
Profil souhaité
Expérience
2 An(s)
Compétences
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Prendre une commande client
Préparer des plats culinaires
Gestion de l'inventaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Permis
B - Véhicule léger
Savoir-être professionnel
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Informations complémentaires
Qualification
Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité
Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Entreprise
AUX COEURS VENDEENS